Жоғары сапалы амин қышқылы ұнтағы L-лейцин
Өнім сипаттамасы
лейцинбелоктардың биосинтезінде қолданылатын маңызды амин қышқылы. Лейцин - α-амин қышқылы, оның құрамында α-амин тобы бар (протондалған -NH3+биологиялық жағдайларда түзіледі), α-карбон қышқылы тобы (депротондалған −COO құрамында болады)−биологиялық жағдайларда түзіледі) және бүйірлік тізбекті изобутил тобы оны полярлы емес алифатты амин қышқылына айналдырады. Бұл адамдар үшін өте маңызды, яғни дене оны синтездей алмайды: оны диетадан алу керек. Адамның диеталық көздері - ет, сүт өнімдері, соя өнімдері, бұршақ және басқа бұршақ дақылдары сияқты ақуызы бар тағамдар. Ол UUA, UUG, CUU, CUC, CUA және CUG кодондарымен кодталған.
НЕГІЗГІ ТАЛДАУ
| Талдау | Сипаттама | Тест әдісі |
| Талдау (құрғақ негіз) | 99,0～101,0% | HPLC |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 0,20% артық емес | Кептіргіш |
| Тұтану кезіндегі қалдық | 0,10% артық емес | Ph. Eur. |
| Қатысты заттар | 0,5% артық емес | Ph. Eur. |
| Эндотоксин* | 6,0 ЕО/г-нан аз | Ph. Eur. |
| Шешім күйі (өткізу) | 98,0% кем емес | Ph. Eur. |
| PH | 5,5～6,5 | Ph. Eur. |
| Ерекше айналу[α]20D | +14,9～+16,0° | Ph. Eur. |
| Ерекше айналу[α]25D | +14,9～+17,3° | Ph. Eur. |
| Аммоний (NH4) | 0,020% артық емес | Ph. Eur. |
| Хлорид (Cl) | 0,020% артық емес | Ph. Eur. |
| Сульфат (SO4) | 0,020% артық емес | Ph. Eur. |
| Темір (Fe) | 10 бет/мин артық емес | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Мышьяк (As) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадмий (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Ауыр металдар (Pb) | 10 бет/мин артық емес | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Сынап (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробтық талдау
| Жалпы табақ саны | AOAC 990.12 | |
| Жалпы ашытқы және зең | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформалар | AOAC 991.14 | |
| Сальмонелла | Теріс | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Функция
Лейцин - ақуыз синтезі үшін маңызды амин қышқылы. Сонымен қатар, басқа аминқышқылдары сияқты, лейциннің көміртегі қаңқасы АТФ генерациялау үшін пайдаланылуы мүмкін. Дегенмен, лейцин ақуыз синтезі, тіндердің регенерациясы және метаболизм сияқты бірнеше жасушалық процестерді реттей алады.
