உயர் தூய்மை உணவு தர அமினோ அமிலம் L-Theanine

L-Theanine தூள் Camellia sinensis-- தேயிலை செடியிலிருந்து பெறப்பட்டது. கருப்பு, பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேயிலைகள் அனைத்தும் கேமல்லியா சினென்சிஸ் ஆலையில் இருந்து வருகின்றன மற்றும் கலவையை வழங்குகின்றன. எல்-தியானைன் ஒரு அமினோ அமிலம், ஆனால் இது ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் அல்ல அல்லது நீங்கள் அதிகம் அறிந்திருக்கக்கூடிய பொதுவான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் ஒன்று அல்ல.

தேயிலை பல நூற்றாண்டுகளாக உட்கொள்ளப்பட்டு, அதன் நன்மைகளுக்காக நீண்ட காலமாகப் பேசப்பட்டு வந்தாலும், 1949 ஆம் ஆண்டில் தான் கிரீன் டீயில் எல்-தியானைன் ஒரு அங்கமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எல்-தியானைன் 1960 களில் இருந்து ஜப்பானில் பல்வேறு உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒருவேளை ஆச்சரியப்படும் விதமாக, L-Theanine ஒரு umami (சுவையான) சுவையை வழங்க முடியும்.

இது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய அமினோ அமிலமாகும், இது பொதுவாக பச்சை தேயிலை, கருப்பு தேநீர் மற்றும் பல காளான்களில் காணப்படுகிறது. இந்த அமினோ அமிலத்தை உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, இதய செயல்பாடு, கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு நல்லது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது. நாம் தியானைன் நிறைந்த உணவுகள் அல்லது கிடைக்கக்கூடிய உணவுப் பொருட்களில் இருந்து தியானைனை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கிரீன் டீயில் பிரத்தியேகமாக காணப்படும் முக்கிய அமினோ அமிலம் எல்-தியானைன் ஆகும், இது மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கும், கிரீன் டீ குடித்த பிறகு நாம் உணரும் நல்வாழ்வுக்கும் காரணமாகும்.

எல்-தியானைன் உணவு அல்லாத அமினோ அமிலமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் கூடுதலாகச் சேர்க்கப்படும்போது அது இன்னும் பரந்த அளவிலான சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்க முடியும். இந்த நூட்ரோபிக் மற்றும் அறிவாற்றலை மேம்படுத்த நீங்கள் இதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

எல்-தியானைன் என்பது அமினோ அமிலமான குளுட்டமைனிலிருந்து (குளுட்டமைன்-எத்திலமைன்) இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு எளிய அமினோ அமிலமாகும். ஒரு சிறிய அமினோ அமிலமாக எல்-தியானைன் மூளையின் இரத்தத் தடையைக் கடந்து மனித மூளையிலும் மற்ற நரம்பு செல்களிலும் குளுட்டமேட் உணர்திறன் NMDA ஏற்பியுடன் தொடர்பு கொள்கிறது. L-Theanine என்எம்டிஏ ஏற்பியின் உணர்திறன் மற்றும் செயல்பாட்டை சிறிது குறைக்கிறது, இது கால்சியத்தை (செல் உற்சாகத்தை) நரம்பு செல்களுக்குள் செலுத்துகிறது. கால்சியத்தின் இணையான மெக்னீசியம் தசைநார் மற்றும் நரம்பு தளர்வுக்கு இட்டுச் செல்வது போன்ற செயல் இது. இத்தகைய மையச் செயல் முறை பல காட்சி மற்றும் உணரக்கூடிய உடலியல் விளைவுகள் மற்றும் நன்மைகளை வெளிப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, L-theanine, மூளையில் ஆல்பா அலைகளின் தோற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, இது தூக்கத்தை ஏற்படுத்தாமல் விழிப்புணர்வையும் தளர்வையும் ஊக்குவிக்கிறது.