ඉහළ පිරිසිදු ආහාර ශ්රේණියේ ඇමයිනෝ අම්ල L-Theanine
නිෂ්පාදනය විස්තරය
L-Theanine Powder ව්යුත්පන්න වී ඇත්තේ Camellia sinensis - තේ ශාකයෙනි. කළු, කොළ සහ සුදු තේ සියල්ලම Camellia sinensis ශාකයෙන් පැමිණෙන අතර සංයෝගය ද සපයයි. L-Theanine යනු ඇමයිනෝ අම්ලයකි, නමුත් එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් හෝ ඔබ වඩාත් හුරුපුරුදු විය හැකි වඩාත් පොදු අත්යවශ්ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකක් නොවේ.
තේ ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පරිභෝජනය කර ඇති අතර එහි ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධියට පත් වුවද, හරිත තේ වල සංඝටකයක් ලෙස L-Theanine සොයාගනු ලැබුවේ 1949 දී පමණි. L-Theanine 1960 ගණන්වල සිට ජපානයේ විවිධ ආහාර පාන වර්ග සඳහා භාවිතා කර ඇත. සමහර විට පුදුමයට කරුණක් නම්, L-Theanine umami (රසවත්) රසයක් ලබා දිය හැකිය.
එය ජලයේ ද්රාව්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් හරිත තේ, කළු තේ සහ හතු කිහිපයක දක්නට ලැබේ. මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ආහාරයට ගැනීම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට, හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වයට, අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයට යහපත් වේ. ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂාව සපයන ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය ද ඇත. අපට theanine අඩංගු ආහාර වලින් හෝ පවතින ආහාරමය අතිරේක වලින් තේනීන් ගත හැක.
L-Theanine යනු හරිත තේ වල පමණක් ඇති ප්රධාන ඇමයිනෝ අම්ලය වන අතර එය හරිත තේ පානය කිරීමෙන් පසු අපට දැනෙන මානසික ආතතිය දුරු කිරීමට සහ යහපැවැත්මට වගකිව යුතුය.
L-theanine ආහාරමය නොවන ඇමයිනෝ අම්ලයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් එය අතිරේකව ලබා දෙන විට පුළුල් පරාසයක විභව ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකිය. මෙම නූට්රොපික් සහ සංජානනය වැඩි දියුණු කිරීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකි ආකාරය ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට ඉදිරියට කියවන්න.
L-Theanine යනු ඇමයිනෝ අම්ල glutamine (Glutamine-ethylamine) වෙතින් සරල ඇමයිනෝ අම්ල ව්යුත්පන්නයකි. කුඩා ඇමයිනෝ අම්ලයක් ලෙස L-Theanine මොළයේ රුධිර බාධක පසුකර මිනිස් මොළයේ සහ අනෙකුත් ස්නායු සෛල තුළ ග්ලූටමේට් සංවේදී NMDA ප්රතිග්රාහකය සමඟ අන්තර්ක්රියා කරයි. L-Theanine ස්නායු සෛල තුළට කැල්සියම් (සෛල උද්දීපනය) පොම්ප කරන NMDA ප්රතිග්රාහකයේ සංවේදීතාව සහ ක්රියාකාරිත්වය තරමක් අඩු කරයි. මෙය මැග්නීසියම් මාංශ පේශි සහ ස්නායු ලිහිල් කිරීමට තුඩු දෙන කැල්සියම් වල ප්රතිමූර්තියක් ලෙස කරන ක්රියාවකි. එවැනි කේන්ද්රීය ක්රියාදාමයක් බොහෝ දෘශ්ය සහ ඉන්ද්රිය භෞතික විද්යාත්මක බලපෑම් සහ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, L-theanine, මොළයේ ඇල්ෆා තරංගවල පෙනුම වැඩි කරන අතර එය නිදිමත ඇති නොකර අවදියෙන් සහ විවේකය ප්රවර්ධනය කරයි.
මූලික විශ්ලේෂණය
| අයිතම | පිරිවිතර | පරීක්ෂණ ක්රම |
|---|---|---|
| භෞතික විශ්ලේෂණය | ||
| විස්තරය | කුඩු | ඕගනොලෙප්ටික් |
| වර්ණය | සුදු ස්ඵටික | ඕගනොලෙප්ටික් |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | ඕගනොලෙප්ටික් |
| රස | ලක්ෂණය | ඕගනොලෙප්ටික් |
| වියළීම මත පාඩු | NMT 10.0% w/w | USP |
| ද්රවාංකය | 202-215 °C | යූඑස්පී |
| ක්ලෝරයිඩ් | NMT 0.02% | USP35 |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | NMT 0.2% | USP35 |
| විශ්ලේෂණය | 98.0-102.0% | HPLC |
| විශේෂිත භ්රමණය | +7.5 ° - +8.5 ° | USP35 |
| pH අගය | 5.0-6.0 | USP35 |
| ද්රාව්යතාව | පැහැදිලි අවර්ණ | දෘශ්ය |
| සම්පූර්ණ බැර ලෝහ | NMT 10 ppm | USP |
| නායකත්වය | NMT 0.5 ppm | USP |
| ආසනික් | NMT 1 ppm | USP |
| රසදිය | NMT 0.5 ppm | USP |
| කැඩ්මියම් | NMT 0.5 ppm | USP |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යා පරීක්ෂණය | ||
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | NMT 100,000 cfu/g | USP |
| යීස්ට් සහ අච්චු | NMT 1000 cfu/g | USP |
| E. Coli | නොපැමිණීම | USP |
| සැල්මොනෙල්ලා | නොපැමිණීම | USP |
කාර්යය
L-valine යනු උත්තේජක ක්රියාකාරකම් ඇති අතු දාම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි (BCAA). එය මාංශ පේශි වර්ධනය සහ පටක අලුත්වැඩියාව ප්රවර්ධනය කරයි. එය පෙනිසිලින් ජෛව සංස්ලේෂක මාර්ගයේ පූර්වගාමියා වේ.
- විභව GABA*
- විවේකය ප්රවර්ධනය කරයි*
- සෞඛ්ය සම්පන්න නින්ද චක්ර සඳහා සහය වන්න*
- සෞඛ්ය සම්පන්න ආතති මට්ටම් වලට සහාය වීම*
- යහපැවැත්ම පිළිබඳ හැඟීම් ප්රවර්ධනය කරන්න*
- සංජානන ක්රියාකාරිත්වයට සහ අවධානය යොමු කරන්න*
- කැෆේන් සමඟ සහයෝගිතා බලපෑම්*
